嗅感觉细胞及其应用于嗅觉传感器的研究进展  

Research Progress of Olfactory Receptor Neurons and Its Application in Olfactory Biosensors

作　　者：高天昀[1] 叶学松[1] 刘军[1] 

机构地区：[1]浙江大学生物医学工程系,杭州310027

出　　处：《生物医学工程学杂志》2011年第2期392-395,共4页Journal of Biomedical Engineering

基　　金：国家自然科学基金资助项目(30300083和30700153)

摘　　要：嗅觉器官是生物体的重要感官之一。鉴于其简单、古老的特性,嗅觉系统可作为研究神经信息处理、生物进化两大课题的很好的突破口。工程应用方面,模仿嗅觉机制研制的嗅觉传感器在环境监测、食品品质鉴定中有广泛应用前景。本文首先介绍了嗅感觉细胞(ORNs)的形态和结构以及ORNs中气味信号的转导途径。然后总结了ORNs编码气味信号的研究成果,讨论了近些年发现的ORNs对机械刺激的响应这一特性对编码的作用。最后介绍了近年来利用ORNs/嗅觉受体作为气味感知元件构建嗅觉传感器的研究,并结合我们目前基于ORNs的嗅觉传感器的工作,提出了嗅觉传感器下一步发展的方向。Olfactory organ is an important sensory system and therefore it can serve as the research object of the neural information processing and biologic evolution due to its simplicity and ancient characteristics of the system.Besides,the olfactory biosensors based on olfactory receptor neurons（ORNs） have prosperous applications in environmental monitoring and food testing.This review introduces configuration and signal transduction of ORNs.Then it examines neuronal coding strategies and how the characteristic of responses to mechanical stimuli applied to olfactory processing.Finally,it illustrates the recent research of olfactory biosensors based on ORNs/olfactory receptors and puts forward the direction of future research.

关 键 词：嗅感觉细胞 信号转导 气味编码 嗅觉传感器 

分 类 号：Q434[生物学—生理学]