L-抗坏血酸6-棕榈酸酯的合成研究  

A Study on Synthsis for L-Ascorbic Acid 6-Palmitate

作　　者：蔡力创[1] 吕积国[1] 高立贞[1] 张学琴[1] 

机构地区：[1]江西省科学院生物资源研究所,江西南昌330029

出　　处：《江西科学》1999年第3期154-157,共4页Jiangxi Science

基　　金：江西省科委1998 年一级重点计划项目

摘　　要：通过选择合适的配方、温度、时间、催化剂进行酯化反应，制备高稳定性的抗坏血酸６ －To produce a high stable L_ascorbic acid 6_palmitate,by the esterify reaction under the conditions of appropriate ingredients,temperature,time and catalyst.

关 键 词：酯化反应 维生素C Vc棕榈酸酯 合成 稳定性 

分 类 号：Q564[生物学—生物化学] O623.624.1[理学—有机化学]