面向农产品冷链的多源信息采集与监控研究  

作　　者：初浩[1] 王杏[1] 姚舜[1] 王丹[2] 

机构地区：[1]吉林大学 [2]长春工业大学

出　　处：《中国物流与采购》2011年第12期66-67,共2页China Logistics & Purchasing

基　　金：国家科技型中小企业技术创新基金初创期小企业创新项目"中小型第三方物流企业信息化集成管理平台";合同编号09C26212203268

摘　　要：生鲜农产品对物流环境的要求 主要体现在温湿度控制方面，冷链物流的广泛应用从技术 层面上解决了上述问题。冷藏冷冻类农产品质量安全是由原材料、包装或生产加工、运输、储存、销售等供应链各环节的多元因素决定的。农产品尤其是生鲜类农产品在整个供应链系统中的状态与工业制成品差异很大，主要体现在包装、加工和储运环节。农产品冷链物流对加工、储运的环境要求很高，为保证农产品流通环节的全程质量安全，就必须对其冷链各环节的多源信息进行准确采集，实施实时监控，才能够实现农产品冷链物流的全过程质量控制。

关 键 词：生鲜农产品 冷链物流 信息采集 实时监控 农产品质量安全 全过程质量控制 供应链系统 生产加工 

分 类 号：F326.6[经济管理—产业经济]