粮食加工产业面临的挑战  

作　　者：马东升[1] 

机构地区：[1]黑龙江省北安市长水河农场畜牧科,164007

出　　处：《农村实用科技信息》2011年第6期31-31,共1页

摘　　要：我国是世界粮食生产、加工、消费大国,粮食年总产量连续几年超过5亿t,占世界粮食总产量的23%左右,为世界第一;小麦、稻米的年加工能力达2亿多t,为世界第一。我国是世界人口第一大国,粮食消费当然为世界第一。但就我国粮食加工业而言,在世界尚属大而不强,主要表现在产业集中度低,粮食加工产业结构不合理,企业规模小、数量多、经营粗放。

关 键 词：粮食加工业 产业集中度 世界人口 粮食消费 粮食生产 加工能力 产业结构 企业规模 

分 类 号：F326.5[经济管理—产业经济]