开发森林蔬菜的前途光明  

作　　者：蒋素勤 

出　　处：《农村实用科技信息》2011年第6期91-91,共1页

摘　　要：在山区，开发森林蔬菜是一条脱贫致富的新途径，其前景广阔，效益可观。森林蔬菜，又名野菜，如蕨菜、香椿、竹笋等。在各地山区广泛分布有多种森林蔬菜，备受消费者青睐。主要原因：一是森林蔬菜是洁净无公害的天然产物，没有化肥、农药、激素等化学物残留，更没有在加工过程中添加色素、添加剂，对人体有益无害。

关 键 词：森林蔬菜 开发 化学物残留 脱贫致富 天然产物 加工过程 消费者 无公害 

分 类 号：S647[农业科学—蔬菜学]