去血渍专用酶在液体洗涤剂中的储存稳定性研究  

作　　者：张红艳[1] 张强[1] 马齐[1] 岳淑宁 李本光[3] 

机构地区：[1]陕西省科学院酶工程研究所 [2]陕西省酿造发酵产品质量监督检验站 [3]陕西省酶工程技术中心,陕西临潼710600

出　　处：《技术与市场》2011年第6期5-6,共2页Technology and Market

基　　金：陕西省科学院产业化专项与应用基础研究(2011K-06)

摘　　要：研究了11种酶稳定剂丙二醇、丙三醇、硼砂、硼酸、三乙醇胺、山梨醇、氯化钙、亚硫酸氢钠、海藻酸钠、聚乙烯醇、聚乙二醇-400对液体洗涤剂中去血渍复合酶活性的影响,稳定剂添加量设定为1%(质量百分比)。结果表明:去血渍专用酶的酶活保存率在无稳定剂的情况下,仅4个月酶活力就完全丧失。总体来说,室温下保存6个月,酶活力保存率大于70%的有单一稳定剂聚乙烯醇、三乙醇胺以及复合稳定剂1%三乙醇胺+1%氯化钙+1%聚乙烯醇,1%三乙醇胺+1%山梨醇+1%氯化钙,1%三乙醇胺+1%氯化钙,酶活保存率分别为85.6%、81.2%、80.1%、77.3%、72.9%。

关 键 词：稳定剂 血渍 酶 保存率 

分 类 号：TQ649.64[化学工程—精细化工]