瘤胃降解蛋白和非降解蛋白对体重较高的牛的生产性能和胴体品质的影响  

作　　者：董玉龙[1] 

机构地区：[1]河北北方学院理学院

出　　处：《饲料广角》2011年第13期35-38,共4页Feed China

摘　　要：432头体重为395kg±6.35的杂交周岁公牛被用来评估采食瘤胃降解蛋白(DIP)和瘤胃非降解蛋白(UIP)对其生产性能和胴体品质的影响。本试验共分为6个日粮处理组,具体为:1)含10.5%的CP,其中有5.1%的UIP和5.4%的DIP(DIP1);2)含11.5%的CP,其中有5.1%UIP和6.4%DIP(DIP2);3)含12.5%的CP,其中有5.1%UIP和7.4%DIP(DIP3);4)含13.5%的CP其中有5.1%的UIP和8.4%DIP(DIP4);5)含14.5%CP,其中有5.1%UIP和9.4%DIP(DIP5);6)含14.5%的CP,其中有6.1%UIP和8.4%DIP(CGM),该组的UIP由玉米谷朊粉提供。当肉牛日粮中含有5.1%UIP时,随着牛日粮中DIP含量的增加,肉牛的终体重、ADG和DMI呈线性增加趋势;而各处理组饲料的转化率和净能的转化没有显著差异。随着日粮中DIP含量的增加,肉牛的胴体脂肪厚度、平均产量等级以及第1、第1产量等级的比例都呈线性增加趋势。对于牛日粮中CP含量为14.5%的两个日粮组来说,6.1%UIP日粮组的牛肉大理石花纹评分等价要较5.1%UIP日粮组的低,而两组的其他胴体特性差异不显著。该试验的结果显示,当日粮中的UIP含量为5.1%时,体重较高的育成牛以蒸汽压片为主的日粮中的DIP含量应至少高于7.4%,但不宜超过8.4%。

关 键 词：瘤胃降解蛋白 瘤胃非降解蛋白 生产性能 肉牛 

分 类 号：S823.5[农业科学—畜牧学]