壳聚糖的改性及其应用进展  

Progress with respect to modification and application of chitosan

作　　者：艾林芳[1] 王光辉[1] 

机构地区：[1]东华理工大学土木与环境工程学院,江西抚州344000

出　　处：《日用化学工业》2011年第4期289-293,共5页China Surfactant Detergent & Cosmetics

基　　金：国家自然科学基金资助项目(40861017);江西省自然科学基金资助项目(2007GZH0477);江西省教育厅科技计划资助项目(GJJ09261)

摘　　要：介绍了壳聚糖的结构;重点论述了壳聚糖的一些主要的改性方法,包括醚化、氧化、酰化、交联、烷基化、接枝共聚、季铵化及和其他材料复合等方法;并综述了壳聚糖及其衍生物在水处理、医药、食品加工及其他领域的应用现状。Structure of chitosan was introduced.Some main modification methods for preparing of chitosan derivatives,including etherification,oxidation,acylation,crosslinking,alkylation,graft copolymerization,quaterization and recombination with other materials et al were focused.Applications of chitosan and its derivatives in water treatment,medication,food processing and other fields were summarized.

关 键 词：壳聚糖 衍生物 化学改性 应用 

分 类 号：TQ281[化学工程—有机化工]