为什么洗山药手痒吃不痒  

出　　处：《中外女性健康》2011年第9期72-72,共1页Health

摘　　要：我们洗山药时，其内含的草酸钙晶体从被弄破的细胞中流失出来，这种晶体为针状，直径为0．1毫米，长约0．3毫米，它们刺激皮肤就会令人发痒。不过这种发痒不仅来自物理作用，山药所含的一种可分解蛋白质的酶对皮肤有溶蚀作用，这期间产生的刺痒感则要考虑化学作用的影响。我们把山药吃下去到了胃里会怎样呢？这种酶进入胃里以后，

关 键 词：山药 草酸钙晶体 物理作用 化学作用 蛋白质 毫米 发痒 皮肤 

分 类 号：R282.71[医药卫生—中药学]