富硒瓜菜的研究前景  

作　　者：徐小莲[1] 伍映辉[1] 

机构地区：[1]海口市农业科学研究所,海南海口570311

出　　处：《农村经济与科技》2011年第9期18-20,共3页Rural Economy and Science-Technology

摘　　要：硒被誉为"生命的保护剂",对人体健康有着不可或缺的作用。补硒的重要途径之一就是富硒食品,这其中就包括了富硒瓜菜。简述了硒的重要生理功能;富硒瓜菜的研究现状;富硒瓜菜良好的发展前景。同时提出了该研究面临的问题及以后可能的研究方向。

关 键 词：瓜菜 富硒 前景 

分 类 号：S642[农业科学—蔬菜学]