谷氨酰胺二肽生物学功能及在动物营养中的应用  

Glutamine Dipeptides:Biological Function and Its Application in Animal Production

作　　者：郑燕斌[1] 董娜[1,2] 单安山[1] 

机构地区：[1]东北农业大学动物营养研究所,哈尔滨150030 [2]黑龙江畜牧兽医职业学院动科系,双城150100

出　　处：《动物营养学报》2011年第8期1264-1268,共5页CHINESE JOURNAL OF ANIMAL NUTRITION

基　　金：国家生猪产业技术体系项目资助(nycytx-009);黑龙江省科技攻关重大项目资助(GA07B201)

摘　　要：谷氨酰胺二肽主要包括丙氨酰-谷氨酰胺(Ala-Gln)和甘氨酰-谷氨酰胺(Gly-Gln),因其具有比谷氨酰胺(Gln)单体更广泛的生物学功能,已开始应用于动物生产实践。本文综述了谷氨酰胺二肽的生物学功能与机制、利用与代谢途径及动物生中的应用,并对谷氨酰胺二肽的研究方向进行了展望。Glutamine dipeptides mainly include glycyl-glutamine（Gly-Gln） and alanyl-glutamine（Ala-Gln）.With more biological functions than the monomer of glutamine,glutamine dipeptides have been applied in animal production.This paper mainly reviewed the biological function and mechanism,utilization and metabolic pathway and application in animal production of glutamine dipeptides,and made a perspective on their research direction.

关 键 词：谷氨酰胺二肽 生物学功能 利用与代谢途径 动物生产应用 

分 类 号：S816.7[农业科学—饲料科学]