牛CAPN3基因多态性及与肉质性状相关性分析  

Polymorphism of CAPN3 gene and correlation analysis with meat quality traits in cattle

作　　者：柳思源[1,2] 徐靖博[1,2] 任久生[1,2] 于汪洋[1,2] 杨连玉[3] 邓琼[1,2] 姜昊[1,2] 马腾壑[1,2] 赵志辉[1] 贾丽坤 贾丽伟 赵玉民[5] 张嘉保[2] 

机构地区：[1]吉林大学畜牧兽医学院,吉林长春130062 [2]吉林大学实验动物中心,吉林长春130062 [3]吉林农业大学动物科技学院,吉林长春130118 [4]吉林黑毛牛业有限公司,吉林蛟河132525 [5]吉林省农业科学院,吉林长春130033

出　　处：《中国兽医学报》2011年第10期1509-1512,共4页Chinese Journal of Veterinary Science

基　　金：吉林省科技发展重点资助项目(20090237);国家肉牛产业技术体系资助项目;吉林省畜禽良种繁育体系建设资助项目([2010]1531)

摘　　要：以中国草原红牛、西门塔尔牛、利木赞牛、天一冈山黑牛为试验对象,利用PCR-SSCP结合测序的方法进行SNPs检测,并采用SPSS软件分析CAPN3基因的遗传多态性与肉质性状的关系。结果表明,仅在草原红牛及天一冈山黑牛中发现第46 414处(NC_007308)发生G→T的突变,且发生G→T突变的位点所对应不同基因型的个体,其大理石花纹、失水率、滴水损失和剪切力这些肉质性状存在显著差异,而西门塔尔牛和利木赞牛中未发现此突变。In this study,CAPN3 gene was detected by PCR-SSCP and sequencing for searching SNPs in Chinese red steppes,Simmental,Limousin and Tianyigangshan black cattle.Correlation between CAPN3 gene＇s genetic polymorphism and meat quality traits was analysed with SPSS software.The result indicated that a SNP（G→T） was found at 46 414 bp（NC_007308） in Chinese red steppes and Tianyigangshan black cattle.Furthermore,the individual of different genotype had significant deviation on marbling,water lose rate,drip loss and shearing force.However,this mutation was not found in Simmental and Limousin.

关 键 词：牛 CAPN3 基因多态性 PCR-SSCP 肉质性状 

分 类 号：S813.2[农业科学—畜牧学]