珍食良药凌霜侯 荥阳柿子露膏油  

作　　者：李媛源 李惠文[2] 

机构地区：[1]河南省荥阳市农委 [2]河南省农产品质量安全检测中心

出　　处：《河南农业》2011年第10期20-20,共1页

摘　　要：柿子，又名朱果种。因其富含胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、果糖和钙、磷、铁等矿物质，享有“果中圣品。之誉。柿子既能生食C去涩），又能熟食（放软），还可加工成柿饼、柿糕、柿干、柿面，又能酿酒、制醋等。柿子还具有较高的药用价值。

关 键 词：柿子 胡萝卜素 维生素C 药用价值 葡萄糖 矿物质 可加工 

分 类 号：S665.2[农业科学—果树学]