包心芥菜无公害栽培与腌制加工技术  

作　　者：杨美秀[1] 黄祥光[1] 陈广山[1] 黄薇[2] 谭永锋[1] 刘建华[1] 

机构地区：[1]江西省泰和县农技推广中心,江西泰和343700 [2]福建师范大学环境科学与工程学院

出　　处：《现代农业科技》2011年第20期127-128,共2页Modern Agricultural Science and Technology

摘　　要：包心芥菜是蔬菜加工的主要原料,常因与十字花科作物连作导致病虫害难控制,产量品质难提升。该文介绍包心芥菜的无公害栽培技术,包括选地与整地、选种与育苗、移栽与管理等方面内容,并总结包心芥菜的腌制加工技术,以为其栽培和腌制提供参考。

关 键 词：包心芥菜 稻菜轮作 无公害 栽培 加工 

分 类 号：S637[农业科学—蔬菜学]