大学生饮食消费行为分析——西南交通大学的调查结果分析  

作　　者：高庆[1,2] 盛鹏[2] 郭玲艳[2] 

机构地区：[1]西南交通大学经济管理学院 [2]西南交通大学后勤集团

出　　处：《商场现代化》2011年第4期38-40,共3页

基　　金：西南交通大学科技发展基金资助项目:"基于平衡积分卡的高校后勤绩效评估研究"(编号:2006A24)

摘　　要：本研究以西南交通大学为例进行大学生饮食消费行为的研究,通过对两年调查数据的对比分析,进而掌握不同人口统计下的大学生饮食消费行为、消费喜好和消费观念,据此总结出了大学生饮食消费行为特征,并就进一步提高学生食堂经营管理水平提出了建议。本研究对指导饮食工作者有目的地引导学生树立正确的营养观念,养成健康的饮食消费行为习惯,针对学生的不同饮食消费需求,最大限度地满足学生的饮食消费需求,提高学生的食堂消费满意度具有实际意义。

关 键 词：大学生 学生食堂 消费行为 

分 类 号：G645.5[文化科学—高等教育学]