缅茄不同极性部位提取物的抗氧化活性  

作　　者：放茂良[1] 李东东[1] 刘琼[1] 李乔丽[1] 高云涛[1] 

机构地区：[1]云南民族大学化学与生物技术学院/国家民族事务委员会-教育部共建民族药资源化学重点实验室,云南昆明650500

出　　处：《江苏农业科学》2011年第5期425-427,共3页Jiangsu Agricultural Sciences

摘　　要：采用有机溶剂萃取法分离缅茄提取物为氯仿相、乙酸乙酯相、正丁醇相和水相4个不同极性部位，测定各个部位的皂苷、黄酮和多酚含量，通过各个部位对·OH的清除能力和对脂质过氧化的抑制效果研究缅茄的抗氧化活性，并以IC50质为指标，比较不同极性部位提取物与芸香苷的抗氧化能力。结果表明，缅茄提取物的抗氧化效果因反应体系及极性部位的不同而存在差异，正丁醇部位和乙酸乙酯部位的抗氧化能力最强，在0～1．0mg／mL测定浓度范围内对脂质过氧化的抑制效果强于芸香苷。

关 键 词：缅茄 极性部位 ·OH 脂质过氧化 抗氧化 

分 类 号：S529.01[农业科学—作物学]