加工猪肠衣 秋冬正当时  

作　　者：周翠英 张洪路 

机构地区：[1]江苏省滨海市睦邻食品有限公司,江苏省滨海市224500

出　　处：《中国猪业》2011年第10期57-58,共2页China Swine Industry

摘　　要：加工猪肠衣是一项投资少、效益高的致富项目,尤其适合在秋冬季节进行。本文阐述了猪肠衣加工过程中各个环节的工艺要求和注意事项,对猪肠衣的加工有一定指导意义。

关 键 词：猪肠衣 加工工艺 致富项目 

分 类 号：TS251.92[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]