江西：棘胸蛙养殖受追捧  

出　　处：《农村养殖技术》2011年第21期47-47,共1页Journal of Rural Animal-Breeding Technology

摘　　要：棘胸蛙又名石鸡、石蛙，是我国特有的大型野生蛙，因其肉质细腻且富含丰富的矿物质元素所以被美食家称为“百蛙之王”，也是江西省重点保护水生野生动物。棘胸蛙适合于在气候温和、日照充足、四季分明、雨量丰沛、植被好且水源丰富的地方生活。目前，由于人们逐逐渐滥杀和大量使用农药，致使生态环境不断恶化，野生棘胸蛙日趋减少；另一方面棘胸蛙市场前景看好，产品供不应求，当地市场价格已达到160～240元／千克。进行人工养殖和人工繁育是保护棘胸蛙、恢复野生棘胸蛙种群、满足市场需求的必然之路，而江西吉安具备棘胸蛙养殖的天然条件。

关 键 词：野生棘胸蛙 人工养殖 江西省 水生野生动物 矿物质元素 气候温和 生态环境 市场前景 

分 类 号：S966.3[农业科学—水产养殖]