纤维素酶在反刍动物饲料中的应用  

出　　处：《北方牧业》2011年第20期26-26,共1页

摘　　要：纤维素酶是一类能将纤维索水解成葡萄糖的多组分酶系的总称。又称纤维素酶系。酶系之间发生协同作用．分解纤维素产生寡糖和纤维二糖，最终水解为葡萄糖，然而，在当前饲料行业面临资源短缺的情况下，一方面地球上最丰富的可更新资源纤维素没有得到充分利用．另一方面反刍动物内源酶的不足降低了饲料的消化牢和利用率。因此．纤维素酶作为一种高活性生物催化剂在反刍动物饲料生产中有着广阔的应用前景。本文仅就纤维素酶的作川机制及其在反刍动物饲料的应用效果作一简要阐述。

关 键 词：反刍动物饲料 纤维素酶系 应用 可更新资源 生物催化剂 纤维二糖 协同作用 资源短缺 

分 类 号：S816[农业科学—饲料科学]