滑菇多糖的制备工艺  

作　　者：谢庆辉[1] 

机构地区：[1]黑龙江生态工程职业学院生物技术系,哈尔滨150025

出　　处：《黑龙江生态工程职业学院学报》2008年第5期64-65,143,共3页Journal of Heilongjiang Vocational Institute of Ecological Engineering

摘　　要：通过对酶法浸提、酸浸提及水浸提等多种方法的实验对比和分析,最终采用酶解结合水浸提的联合工艺制备滑菇子实体多糖。确定浸提比为1∶10,纤维素酶(其中0.5%的加酶量,pH值控制在5.0,温度控制在45℃)酶解60min,胰蛋白酶(其中0.5%的加酶量,pH值控制在8.0,温度控制在25℃)再酶解45min,之后80℃保温水浸提90min为最佳制备路线,纯多糖提取量可达1.316g/100g原料。该工艺制备滑菇多糖的浸提率显著提高,是行之有效的制备方法,具有较高的应用前景。

关 键 词：多糖 滑菇多糖 制备工艺 

分 类 号：TQ461[化学工程—制药化工]