劣质冷饮惹的祸  

出　　处：《商品与质量》2005年第37期2-4,共3页The Merchandise and Quality

摘　　要：记者在采访中了解到,一些冷饮生产企业由于卫生条件差,不按照标准进行生产,致使产品菌落总数、大肠菌群超标,添加剂超标,这是我国冷饮行业存在的最突出问题。国家有关部门近几年对北京、上海、黑龙江、广东等20多个省市的冷饮产品进行质量监督抽查,不合格率一直在30%左右徘徊,抽查结果显示,不合格的冷饮中菌落总数、大肠菌群、致病菌群等微生物超标现象严重。抽查中发现,一些冷饮产品的菌落总数超过国家标准的500倍,大肠杆菌超过国家标准近300倍。冷饮产品存在的另一个突出的问题是添加剂超标。国家食品质量监督检验中心主任宋全厚:一些添加剂超标,比如说,调味剂里面的甜蜜素超标,也是一类问题。他们为了替代白砂糖经常多加一些甜味剂所以造成甜味剂超标。据国家有关部门统计,截止到去年年底,国内有冷饮企业3000多家,其中有70%左右是小企业,而这其中还不包括没有证照的黑作坊,这些小企业的产品所占市场份额大约在20%左右,产品质量普遍不高。为了从根本上解决这个问题,国家质检总局对冰淇淋、雪糕冰棍等冷饮产品实行市场准入制度,从今年7月1日起,没有“质量安全”标志的冷饮产品禁止在市场上销售。但是记者对北京、哈尔滨、深圳等地的冷饮市场进行了调查后发现,一些没有“质量安全”标志的冷饮仍然在销售。

关 键 词：突出问题 国家标准 质量监督抽查 质量安全 生产企业 质量监督检验 卫生条件 不合格率 市场准入制度 国家质检总局 

分 类 号：F203[经济管理—国民经济]