海带烹饪与药用  

作　　者：马学仁 

出　　处：《家庭医学（上半月）》2000年第10期34-34,共1页Family Medicine

摘　　要：海带,古称昆布,是生长在海水中的大型褐色藻类植物,形状像带子,故称海带。海带有自然和养殖两种。采后直接晒干的称为淡海带干,采后盐渍晒干的称咸海带干。淡海带干易于保存,其营养价值和口味均优于咸海带干。

关 键 词：海带干 营养价值 甲状腺机能减退 藻类植物 植物油 职业人群 形成与发展 大蒜头 硫酸多糖 血管内膜 

分 类 号：R247.1[医药卫生—中医临床基础]