滋补阳虚火锅  

作　　者：周玲 

机构地区：[1]高级烹调技师

出　　处：《家庭医学（上半月）》1998年第5期42-43,共2页Family Medicine

摘　　要：选用洋鸭一只,宰杀去毛,去脏腑等,洗净,入沸水锅中焯水后再次洗净,投入鲜汤锅中,放生姜片、胡椒粉、肉桂(3克)、丁香(2克)、草蔻(2克),煮至鸭熟,捞起改刀成块装盘;将金针菇、蘑菇去蒂根洗净,装盘;四季豆去筋装盘;水发粉皮、罐头竹笋尖、罐头玉米笋、净鸡脚装盘;时鲜蔬菜初加工好后,装盘;按人数配上蒜泥油碟,再将汤锅中放入精盐、鸡精,烧沸,即可由食用者煮烫。

关 键 词：补阳 金针菇 甲状腺功能低下 竹笋尖 玉米笋 虚火 肾上腺皮质功能 四季豆 慢性消耗性疾病 慢性肾炎 

分 类 号：R247.1[医药卫生—中医临床基础]