台湾的毛豆产业  

作　　者：林野 

出　　处：《世界热带农业信息》1996年第2期12-14,共3页World Tropical Agriculture Information

摘　　要：台湾的毛豆产业毛豆为大豆荚果发育至八成饱满时采收的鲜豆荚，此时种仁已接近生理成熟，但荚果、种仁外观皆保持翠绿色而称之为ｇｒｅｅｎｓｏｙｂｅａｎ，因荚果有许多茸毛故称“毛豆”。台湾自１９７１年开发冷冻毛豆试销日本后，获得好评，迅速发展成一新产业。毛豆已...

关 键 词：冻毛豆 毛豆荚 台湾毛豆 中国大陆 毛豆品种 日本市场 高雄二号 大豆品种 荚果发育 输出量 

分 类 号：F326.13[经济管理—产业经济]