亚硝酸盐中毒20例报告  

作　　者：许俊峰[1] 

机构地区：[1]徐州市工程兵指挥学院门诊部,221007

出　　处：《中国乡村医药》1994年第4期31-32,共2页

摘　　要：1993年12月24日,某部招待所餐厅【地方人员承包】发生因误食亚硝酸盐致食物中毒20例事件。现将调查结果报告如下。1 临床资料1.1 发病经过:1993年12月24日,某部招待所餐厅在招待外来人员就餐时,厨师误将卤菜用的亚硝酸盐当食盐,放入菜和汤中。食用者共20人,全部发病。其中军人2人,家属17人,儿童1人。男性16人,女性4人。年龄5～30岁6人,30～60岁12人,60岁以上2人。发病与性别无明显关系。发病与年龄的关系,年龄越大症状出现的越早。一位70岁的老太太食后约10分钟在餐桌上发病,即出现头晕心慌,恶心呕吐。

关 键 词：亚硝酸盐中毒 食用者 汤中 高铁血红蛋白 美蓝 临床资料 特效解毒剂 还原型 静脉滴注 血管扩张药 

分 类 号：R595.7[医药卫生—内科学]