科技食品的新秀——功能性食品  

作　　者：朱念 

出　　处：《科技信息》1994年第6期21-21,共1页Science & Technology Information

摘　　要： 功能性食品,集营养性、感觉性、药物性于一体,是当前国际上大力推崇、开发的第三代高级食品。食用滋补、美味可口.更兼防病治病.具有调节人体生理机能等特殊功效.是科技食品发展的一支新秀。

关 键 词：人体生理机能 第三代 特殊功效 感觉性 烹饪技术 食治 终身免疫 脱发症 蜂皇浆 倪端 

分 类 号：TS218[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程;轻工技术与工程—食品科学与工程]