加速双低油菜的选育与推广  

作　　者：尹经章[1] 关晋杰 

机构地区：[1]新疆八一农学院 [2]新疆自治区种子公司

出　　处：《新疆农业科技》1990年第5期22-22,共1页Xinjiang Agricultural Science and Technology

摘　　要：菜籽油是油棕榈酸,硬脂酸油酸、亚油酸、亚麻油、甘碳烯酸、芥酸,等七种主要脂肪酸组成,其中油酸亚油酸对人体有益。特别是亚油酸、有利于人体的吸收消化。并有降低人体血清胆固醇和甘油三脂的作用。软化血管和阻止血栓的形成。而芥酸是一个长链脂肪酸C(22:1)凝固点在一般温度下加温处理不易除去,在4℃时硬化不利于加工利用,食用后不易吸收消化,营养价值低。芥酸和亚油酸在菜油的组成中,是一种负相关的关系。因此我们的育种任务之一。

关 键 词：双低油菜 芥酸 长链脂肪酸 营养价值 碳烯 中油酸 硫甙含量 油莱 血清胆固醇 低硫甙 

分 类 号：S[农业科学]