医食同源话韭菜  

作　　者：张瑶 

出　　处：《中国食品》2011年第22期80-81,共2页China Food

摘　　要：韭菜是亚洲地方的特产，并有着大蒜同样的药用功效，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等人药。韭菜不仅味道鲜美、四季可食，而且营养十分丰富，有“蔬菜之荤”的美称，是南方人在莱肴中佳品。

关 键 词：韭菜 多年生草本植物 同源 药用功效 百合科 南方人 大蒜 种子 

分 类 号：S633.3[农业科学—蔬菜学]