日粮氮水平对牦牛瘤胃发酵参数和氮组分的影响  

Effect of Nitrogen Levels of Diets on Ruminal Fermentation Characters and Nitrogen Fractions in Yak

作　　者：米见对[1] 郭旭生[2] 周建伟[1] 辛国省[1] 张莹[1] 朱玉环[1] 龙瑞军[3] 

机构地区：[1]兰州大学草地农业科技学院,兰州730000 [2]兰州大学干旱与草地生态教育部重点实验室,兰州730000 [3]兰州大学青藏高原草地生态管理国际中心,兰州730000

出　　处：《中国农业科学》2011年第22期4678-4686,共9页Scientia Agricultura Sinica

基　　金：国家自然科学基金项目(30730069;30800800);兰州大学中央高校基本科研业务费(lzujbky-2009-46)

摘　　要：【目的】研究不同氮水平日粮对牦牛瘤胃发酵参数和氮组分的影响。【方法】选用4头体重(148.5±9.2)kg的3岁去势公牦牛,采用4×4拉丁方设计,饲喂4种氮水平日粮:低氮(A:35.92 g.d-1)、中低氮(B:49.44 g.d-1)、中高氮(C:61.28 g.d-1)和高氮(D:72.48 g.d-1)。试验分为4期,每期20 d。在最后1 d,于饲喂前(07:30)和饲喂后(10:00、12:00、14:00和16:00)采集瘤胃液,测定瘤胃液中各发酵指标及氮组分。【结果】日粮不同氮水平处理间牦牛瘤胃pH无显著差异(P>0.05),肽氨基氮、可溶性蛋白氮、游离氨基氮、总挥发性脂肪酸和氨态氮浓度差异显著(P<0.05)。氨态氮在不同氮水平日粮和时间交互作用下也有显著差异(P<0.05)。乙酸/丙酸在氮水平处理下无显著差异(P>0.05)。【结论】在试验日粮下,当氮水平超过1.97%时,牦牛瘤胃大部分氮组分不再受日粮氮水平的影响,在高氮日粮时乙酸/丙酸最小,总挥发性脂肪酸最高。【Objective】The objective of this study is to evaluate the effect of different N levels of diets on the ruminal fermentation and nitrogen fractions in yak.【Method】Four castrated yaks at（148.5±9.2） kg and 3-year-old of age were used in a partially replicated 4×4 Latin square with 4 different N levels of diets treatments（A（35.92 g·d-1）,B（49.44 g·d-1）,C（61.28 g·d-1）,D（72.48 g·d-1）） and 4 20-day periods.pH,FAA-N（free amino acid nitrogen）,NH3-N（NH3 nitrogen）,PAA-N（peptide amino acid nitrogen）,soluble protein N（nitrogen） and VFA（volatile fatty acid） were studied in different times before（07：30） and after feeding（10：00,12：00,14：00,16：00） at last day.【Result】Ruminal pH was not affected by diets（P0.05）.PAA-N,soluble protein N,FAA-N,total VFA and NH3-N were significantly differed among yaks with different diets（P0.05）.NH3-N was also affected by diet×time interaction（P0.05）.Acetate/propionate was not affected by different diets（P0.05）.【Conclusion】Under the rations of the present study,when N of diet greater than 1.97%,most nitrogen fractions in yak do not response to the nitrogen level of the experimental diets.At 2.90% nitrogen of diet,acetate/propionate is the minimum and total VFA is the maximum.

关 键 词：牦牛 氮水平 瘤胃 氮组分 

分 类 号：S823[农业科学—畜牧学]