大白菜生产的配方施肥技术  

作　　者：马志文 李镝鸣 杨艳荣[2] 

机构地区：[1]吉林省九台市种子管理站 [2]吉林省蔬菜花卉科学研究院,130033

出　　处：《吉林蔬菜》2012年第1期32-33,共2页

摘　　要：大白菜属于十字花科芸薹属芸薹种中能形成叶球的亚种。原产中国，是我国的特产蔬菜。其叶球肥硕，柔嫩，耐贮，食之鲜美可口，素有“百菜唯有白菜美”的称誉。其营养丰富，每100克鲜菜中，含糖2克、蛋白质0．98克、粗纤维0．34克、胡萝卜素0．07毫克、烟酸0．2毫克、维生素C16．4毫克、无机盐0．48克。不同品种间营养成分的含量有一定差异。

关 键 词：配方施肥技术 大白菜 生产 十字花科 特产蔬菜 营养丰富 胡萝卜素 营养成分 

分 类 号：S513[农业科学—作物学]