城市餐饮泔水烘干饲料添加量对肉鸡生长性能、屠宰性能及肉品质的影响  

作　　者：魏红江[1] 信吉阁[1] 赵志军 陈关雄[1] 杨鼎[1] 富国文[1] 杨志雷[1] 戴志明[3] 段纲[1] 许烨[1] 

机构地区：[1]云南农业大学云南省动物营养与饲料重点实验室 [2]云南省牧草与肉牛中心 [3]大理学院

出　　处：《饲料工业》2011年第24期31-35,共5页Feed Industry

基　　金：云南省社会发展科技计划项目[2009CA004];昆明市科技计划项目[07S010004]

摘　　要：把城市餐饮泔水烘干饲料按0％、10％、20％、30％、40％、50％和100％的比例添加到饲料中进行肉用土鸡的饲养试验，通过测定肉用土鸡的日增重、采食量、料肉比、屠宰性能、肉品质以及发病率等指标，筛选出城市餐饮泔水烘干饲料饲喂肉用土鸡适宜的添加比例。结果表明，100％组肉用土鸡的体重在饲养试验期间几乎没有增长，与之相比，0％～50％组随着饲养天数增加，鸡的体重呈直线上升，饲养试验结束时，0％～50％组间的体重增长速度为40％组〉20％组〉10％组〉50％组〉0％组〉30％组。采食量0％～50％组差异不显著，但显著高于100％组（P〈0．05）。料肉比0％和50％两组虽高于10％～30％3个组，但5个组间差异不显著（P〉0．05）。除100％组外，不同泔水烘干饲料添加量对肉用土鸡的屠宰性能以及肉品质的影响不明显。随着泔水烘干饲料添加量的增加，肉鸡的生产成本直线下降，0％组显著高于其它5组、10％组显著高于30％～50％3个组、20％组显著高于40％和50％两组、30％组显著高于50％组（P〈0．05）。与0％组即不添加泔水烘干饲料相比，生产1kg鸡肉时，饲料中添加10％～50％的泔水烘干饲料可以分别节省2．43元、3．58元、4．76元、6．10元和6．55元。综上所述，城市餐饮泔水烘干饲料10％～50％的添加量对肉鸡的生长性能、屠宰性能、肉品质没有明显影响，并可得到较好的饲料报酬。因此，城市餐饮泔水经处理后可以作为较好的肉鸡饲料，成为一项重要的饲料资源。

关 键 词：泔水烘干饲料 生长性能 肉品质 饲料成本 

分 类 号：S831[农业科学—畜牧学]