醉枣的制作技巧  

作　　者：贾士龙[1] 

机构地区：[1]山东省枣庄市山亭区农业学会,277200

出　　处：《农家科技》2012年第1期43-43,共1页

摘　　要：一、工艺流程选料-清洗-涮酒-装罐（或装塑料袋）-加添加剂-密封-包装-成品。鲜枣与白酒的配料比例为，10：1。

关 键 词：制作 醉枣 工艺流程 配料比例 添加剂 塑料袋 装罐 涮酒 

分 类 号：TS255.4[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]