果蔬中维生素C含量的测定方法  

作　　者：刘荣森[1] 刘建超[2] 

机构地区：[1]河南科技大学林业职业学院 [2]三门峡职业技术学院

出　　处：《河南农业》2012年第2期44-45,共2页

摘　　要：果蔬中的维生素C有多种测定方法,常见的有高效液相色谱法、分光光度法、滴定分析法、原子吸收光谱法、荧光分光光度法等。评述各方法的优缺点,可为果蔬中维生素C的测定提供参考。

关 键 词：果蔬 维生素C 测定方法 

分 类 号：O657.72[理学—分析化学]