蔬菜企业实施质量安全控制的运作机制探析  

Study on Operation Mechanism for Control of Vegetables Quality Safety in China's Enterprise

作　　者：汪普庆[1] 瞿翔[2] 

机构地区：[1]武汉工业学院经济与管理学院,武汉430023 [2]武汉纺织大学外经贸学院,武汉430020

出　　处：《湖北农业科学》2012年第1期213-216,共4页Hubei Agricultural Sciences

基　　金：教育部人文社会科学研究项目(10YJA630018);湖北省高等学校人文社科重点研究基地--非传统安全研究中心;湖北省教育厅人文社会科学研究项目(2010q062);武汉工业学院项目(2009Q32)

摘　　要：以蔬菜企业为研究对象,通过案例分析方法对企业在控制蔬菜质量安全方面所采取的措施及背后的机制进行了探讨,研究结果认为,一旦市场或外部环境有对蔬菜质量安全的要求,蔬菜企业就会自动采取各种措施和机制来控制质量,而且对质量安全的要求越强烈,企业采取的措施也越严格。以此为依据,提出了一些对保障我国蔬菜质量安全有益的建议。The mechanism for the control of vegetable safety in enterprise was analyzed by the method of case study.The results showed that the relationship between vegetable safety and operation mechanism for control and marker demand for safety was positive correlation.Based on the result of some empirical research,several propositions on vegetable safety were put forward.

关 键 词：蔬菜企业 质量安全 运作机制 可追溯系统 

分 类 号：F324.6[经济管理—产业经济]