玉米芯栽培平菇技术试验示范总结  

作　　者：李卫亮[1] 

机构地区：[1]山东省滨州市邹平县农业局,256200

出　　处：《农业工程技术（温室园艺）》2012年第1期36-37,共2页Agriculture Engineering Technology

摘　　要：平菇又名侧耳，国外有娃菌、人造口蘑之称。在我国根据形态、特征、习性等差别又有不同的名称，如鲍鱼菇、背风菌、杨树菇等。在分类学上属担子菌纲、伞菌目、白蘑科、侧耳属。平菇是当今世界栽培最多的四大食用菌之一。经常食用平菇类菇体，能调节新陈代谢、降低血压、减少胆固醇。对肝炎、胃肠溃疡、癌症、软骨病等都有疗效。平菇的栽培可充分利用农作物秸秆和农产品下脚料，通过生物作用将粗纤维转化为人类可食用的优质蛋白质，是农民科技致富的有效手段，蕴藏着极大地开发潜力。山东省滨州市邹平县从90年代开始用玉米芯生产平菇，近几年经过试验示范，在栽培技术上有了突破性的进展。

关 键 词：玉米芯栽培 试验示范 平菇类 技术 农作物秸秆 担子菌纲 新陈代谢 生物作用 

分 类 号：S646.14[农业科学—蔬菜学]