GA处理与低温贮藏对生菜品质的影响  

作　　者：潘正茂 张春生 周琳娜 李刚 陈宏 石明权 

机构地区：[1]河南省驻马店市农业科学院,驻马店463000

出　　处：《农业科技通讯》2012年第3期73-75,共3页

基　　金：河南省科技攻关项目(99010109)

摘　　要：研究了赤霉素(GA)和温度处理对结球生菜叶片采后食用品质的影响,赤霉素处理能显著提高结球生菜的采后品质。在20℃下贮藏至第6d,赤霉素处理生菜的可溶性糖含量的提高显著延缓了结球生菜品质的下降。与20℃下贮藏的生菜相比,在0℃和10℃下贮藏6d的生菜可溶性糖含量分别提高了42%和11.8%,可溶性蛋白含量分别提高了37%和14%

关 键 词：生菜 GA 贮藏 品质 

分 类 号：S636.2[农业科学—蔬菜学]