论中国北方草原饮食文化的生态观  

作　　者：张景明[1] 

机构地区：[1]大连大学美术学院,辽宁大连116622

出　　处：《内蒙古社会科学》2012年第2期59-63,共5页Inner Mongolia Social Sciences

摘　　要：草原饮食文化出现的历史大致可以追溯到距今50万年前。草原饮食文化从一开始就具有地域性的文化特征。在游牧民族诞生以后,由于自然环境、经济环境和社会文化环境的不同,草原饮食文化在内涵上呈现出草原区域性和民族性的双重属性,在外来文化的影响下,具有多样性的特点。同时,北方草原地区除了主体上的草原生态环境外,还有农业生态环境、森林生态环境等,不同的地理环境又导致文化的多样发展,产生了草原饮食文化的生态观。

关 键 词：北方草原 饮食文化 生态观念 多种环境 

分 类 号：K892.25[历史地理—民俗学] G122[历史地理—历史学]