民国初期北京饮食卫生管理初探  

作　　者：丁芮[1] 

机构地区：[1]天津社会科学院历史研究所,天津300191

出　　处：《兰州学刊》2012年第3期66-71,共6页

摘　　要：在清末近代京师警察机构成立之前,北京的公共饮食卫生一直没有得到政府的专门管理。京师警察机构成立以后,承担了北京公共饮食卫生管理的任务。民国成立后,京师警察厅成为负责公共卫生最重要的官方机构,在整个民国初期,其负责北京的食品卫生管理,在对多种公共饮食物品的监督、管理的过程中发挥了积极的作用,促进了北京城市公共卫生的发展,也成为全国城市公共卫生行政的典范。

关 键 词：饮食卫生 京师警察厅 民国初期 

分 类 号：K258[历史地理—历史学]