宁夏枸杞的功能及其加工利用  

作　　者：白成栋 王宏锦 高治军[2] 

机构地区：[1]陕西横山县林业工作站,陕西横山719100 [2]宁夏农林科学院园艺研究所,宁夏银川750021

出　　处：《农产品加工》2012年第4期68-69,共2页Farm Products Processing

摘　　要：枸杞栽培历史悠久,药食同源,特别是宁夏枸杞,浑身是宝,是枸杞中的精品。近年来,研究人员对枸杞的药理研究已深入到抗癌、抗艾滋病等方面,应用范围也由过去单一的中医、中药等领域扩展到营养保健品、饮料食品等行业,开发出了枸杞叶茶、枸杞芽茶和枸杞籽油等产品,收到良好的经济效益和社会效益。

关 键 词：宁夏枸杞 枸杞鲜叶 枸杞籽油 开发利用 

分 类 号：S567.19[农业科学—中草药栽培]