玉米淀粉合成焦磷酸化酶研究进展  

Study Progress of Maize ADP-Glc pyrophosphorylase

作　　者：陈江[1] 刘汉梅[2] 黄玉碧[1,3] 

机构地区：[1]四川农业大学玉米研究所,雅安625014 [2]四川农业大学生命理学院,雅安625014 [3]西南作物基因资源与遗传改良教育部重点实验室,雅安625014

出　　处：《中国粮油学报》2012年第4期114-122,共9页Journal of the Chinese Cereals and Oils Association

基　　金：国家自然科学基金(C1302)

摘　　要：玉米是重要的食用、饲用和工业原料,淀粉是玉米种子的主要组成部分,其生物合成和积累主要由ADPG焦磷酸化酶(ADP-Glc pyrophosphorylase,AGPase)、淀粉合成酶(starch synthase,SS)、淀粉分支酶(starch branching enzyme,SBE)及去分支酶(de-branching enzyme,DBE)等一系列的酶催化形成。ADPG焦磷酸化酶作为淀粉合成代谢途径中关键限速酶,在玉米淀粉合成过程起到重要作用。通过对其深入研究,在揭示玉米淀粉生物合成的分子机理,实现玉米淀粉合成的人工调控等方面有重要意义。就玉米AGPase的理化性质,调控特性,表达规律及在育种中的应用进行综述,对研究中存在问题及未来AGPase的研究方向提出见解。Maize starch is the main source of starch for humans,animals eating and the industrial use.The synthesis of which is orchestrated by four major enzymes,ADP-glucose pyrophosphorylase（AGPase）,starch synthase（SS）,starch-branching enzyme（SBE） and de-branchingenzyme（DBE）.ADP-glucose pyrophosphorylase（AGPase）,catalyzing the rate-limiting step in starch biosynthesis in plants,play an important role in the synthesis process of starch.Through deeply studying to AGPase,we can reveal the mechanism of starch biosynthesis,by which we can control the starch synthesis by ourselves.This article aimed at a summary for maize AGPase＇s physicochemical property,regulation of enzyme activity,expression rules and the application of the breeding.Also this paper put forward opinions on the problems and predicted the future research of AGPase.

关 键 词：玉米 淀粉生物合成 ADPG焦磷酸化酶 生物特性 

分 类 号：S513[农业科学—作物学]