动物源性食品安全与检疫(验)规范初探  

作　　者：王庆光 刘朝发 李瑞泽 

机构地区：[1]云南省宁洱县动物卫生监督所,665100 [2]云南省宁洱县畜牧工作站,665100

出　　处：《中国畜禽种业》2012年第4期11-15,共5页The Chinese Livestock and Poultry Breeding

摘　　要：动物源性食品安全问题日益突出,影响到社会经济领域中,引起各国政府和广大消费者的密切关注。动物源性食品安全问题的解决,关系着区域法律法规完善与贯彻、科学抉择、综合治理、消费观念转变及其社会舆论监督等多个方面,是一个复杂的系统工程,在某些区域的一些问题需采取强制的措施才能取得良好的效果。因此务必要加强宣传教育,提高全民对动物源性食品安全问题重要性的认识,并增强广大畜牧兽医工作者、饲料兽药生产者、养殖者和畜禽屠宰加工销售者的责任感和使命感。务必动员全民共同参与自觉执行国家的法律法规,坚持依法生产经营和使用,构筑起动物源性食品质量安全的坚固防线。

关 键 词：动物食品 安全问题 检疫检验 规范 建议 

分 类 号：S851.34[农业科学—预防兽医学]