植物甾醇对团头鲂生长、血脂和肝胰脏抗氧化功能的影响  

Effects of Phytosterol on Growth Performance,Plasma Biochemical Parameters and Antioxidant Parameters in Hepatopancreas of Bluntnose Black Bream Megalobrama amblycephala

作　　者：张严伟[1] 阮剑均[1] 温超[1] 刘文斌[2] 周岩民[1] 

机构地区：[1]南京农业大学动物科技学院,江苏南京210095 [2]南京农业大学动物科技学院江苏省水产动物营养重点实验室,江苏南京210095

出　　处：《水产科学》2012年第4期192-196,共5页Fisheries Science

基　　金：现代农业产业技术体系建设专项资金资助项目(nycytx-49-21)

摘　　要：选取体质量(74.52±1.03)g的团头鲂480尾,随机分成4组,每组4个重复,每个重复30尾,分别投喂添加0(对照组)、20mg/kg(试验Ⅰ组)、40mg/kg(试验Ⅱ组)和80mg/kg(试验Ⅲ组)植物甾醇的配合饲料,进行为期81d的饲养试验。试验结果表明,40、80mg/kg植物甾醇可提高团头鲂质量增加率及特定生长率(P<0.05),其中40mg/kg组效果更佳,对肌肉粗蛋白含量影响不显著,对肌肉粗脂肪含量有一定提高(P>0.05);添加40mg/kg植物甾醇显著降低了81d血浆低密度脂蛋白胆固醇水平(P<0.05)。在本试验条件下,添加40mg/kg植物甾醇效果最佳。Four hundred and eight individuals of bluntnose black bream Megalobrama amblycephala with an average body weight of（74.52±1.03） g were randomly allotted to four dietary treatments with four replicates of each 30 individuals and fed basal diet supplemented with 0（control group）,20（treatment 1）,40（treatment 2）,or 80（treatment 3） mg/kg phytosterol for 81 d.The results showed that there were significantly elevated weight gain rate（WGR） and special growth rate（SGR） in the fish fed the diets supplemented with 40 and 80 mg/kg phytosterol（particularly 40 mg/kg）（P0.05）.However,there was no significant difference in the muscle crude protein contents.The significantly lower concentration of Low density lipoprotein-cholesterol（LDL-C） was observed in the fish fed the diet containing 40 mg/kg phytosterol at the end of the trail（81 d） compared with that in other groups（P0.05）.

关 键 词：植物甾醇 团头鲂 胆固醇 抗氧化指标 

分 类 号：S965.119[农业科学—水产养殖]