“甜蜜”的果实与健康的生活  

作　　者：朱竹[1] 田世平[1] 

机构地区：[1]中国科学院植物研究所

出　　处：《生命世界》2012年第5期50-51,共2页Life World

基　　金：国家科技部973项目(重要园艺作物果实品质形成机理与调控--果实采后品质保持与调控机制;编号2011CB100604);国家自然科学基金重点项目(果实采后贮藏过程中品质保持的生物化学基础;编号:31030051)的支持

摘　　要：甜蜜浓郁的味道,丰富充沛的营养,水果可谓是自然界赐予人类的珍贵礼物,倍受人们的青睐。那么是什么成分让水果甘之如饴,有滋有味呢？答案很简单,就是糖。

关 键 词：甜蜜 生活 健康 果实 自然界 水果 味道 

分 类 号：TS218[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]