硒摄入对肉牛组织中镉、铅、铜、铁、锌含量的影响  

作　　者：蔡秋 张明忠[2] 刘康书 王兴宁 栾君明[3] 

机构地区：[1]贵州出入境检验检疫局技术中心,贵州贵阳550004 [2]贵州省农业厅,贵州贵阳550002 [3]贵州大学生命科学学院,贵州贵阳550025

出　　处：《中国畜牧杂志》2012年第9期47-50,共4页Chinese Journal of Animal Science

基　　金：国家质检总局科技计划项目(2008IK149);贵州省科技厅"十一五"计划项目(黔科合NY字[2009]3084)

摘　　要：本研究旨在探讨硒元素摄入对动物体内必需微量元素铜、铁、锌和有害元素铅、镉含量的影响及其机理,为降低铅、镉在食物链中的迁移和积累的控制技术提供依据。试验选用20头杂交牛,随机分为2组,每组10头,对照组饲喂基础日粮,试验组在精饲料中以预混料的形式添加亚硒酸钠1.0 mg/kg。饲养试验期为150 d,饲养试验结束后,屠宰采集各组织样品测定铅、镉、铜、铁、锌含量。结果表明:添加亚硒酸钠后对肉牛日增重影响不显著(P>0.05),但能极显著降低肉牛心脏中铅、镉的含量和血液中铅的含量(P<0.01),极显著增加胃、肾脏、肝脏等组织中铅和镉含量(P<0.01);同时也增加铜、锌、铁在胃和铜、铁在肝脏中的蓄积(P<0.05)。结果提示,在饲料中添加微量元素硒,可以改变铅、镉、铜、锌、铁在动物体内各器官和组织中的分布水平,但不能有效降低肉牛各组织中铅、镉的蓄积。

关 键 词：饲料 硒 组织 铅、镉、铜、铁、锌 肉牛 

分 类 号：S823.5[农业科学—畜牧学]