萝卜硫素对大肠杆菌抑菌机制的研究  

Antibacterial Mechanism of Sulforaphane on Escherichia coli

作　　者：吴华彰[1] 费鸿君[1] 赵云利[2] 刘晓佳[3] 黄银久[1] 吴守伟[1] 

机构地区：[1]蚌埠医学院生物科学系,蚌埠233030 [2]蚌埠医学院预防医学系,蚌埠233030 [3]蚌埠医学院临床医学系,蚌埠233030

出　　处：《四川大学学报（医学版）》2012年第3期386-390,共5页Journal of Sichuan University(Medical Sciences)

基　　金：安徽高校省级科学研究项目(KJ2011Z252);安徽省高等学校省级教学研究项目(2008jyxm431)资助

摘　　要：目的研究萝卜硫素(SFN)对大肠杆菌的抑菌机制。方法通过电导率、β-半乳糖苷酶、碱性磷酸酶(AKP)、天冬氨酸转氨酶(AST)、丙氨酸转氨酶(ALT)的变化检测细胞通透性改变;Bradford法、DNP法和DNS法分别检测可溶性蛋白、还原糖、丙酮酸等代谢相关物质的含量变化;4,6-二脒基-2-苯基吲哚(DAPI)荧光染色法结合电泳研究SFN对核酸的影响。结果 SFN导致大肠杆菌的离子及小分子等物质漏出;菌体对还原糖的利用下降,丙酮酸含量上升;SFN作用16h后菌体和菌液中可溶性蛋白总量分别减少了42.5%和17.6%,DNA和RNA荧光强度分别减少了34.8%和48.5%。结论 SFN通过影响细胞膜通透性、细胞物质和能量代谢以及抑制核酸和蛋白合成速率三方面共同完成抑菌功能,其中影响菌体核酸和蛋白的合成是其主要抑菌机制。Objective To investigate the antibacterial mechanism of sulforaphaneon（SFN） on Escherichia coli.Methods To determine membrane penetrability,changes of SDS-PAGE protein spectra,soluble protein and alkaline phosphatase and reducing sugar were determined.Cellular nucleic acid synthesis was detected by 4,6-diamidino-2-phenylindole（DAPI） staining assay.Results SFN affected the membrane permeability of Escherichia coli.Ions and small molecules could leak out of the cells.But it did not destroy the membrane integrity directly.After 16 hours of treatment with SFN,the total contents of intracellular and extracellular proteins decreased by 42.5% and 17.6%,respectively,while the quantity of DNA and RNA reduced by 34.8% and 48.5% respectively.Conclusion SFN can affect cell membrane permeability,material and energy metabolism and inhibit the synthesis of nucleic acid and protein.

关 键 词：萝卜硫素 大肠杆菌 抑菌机制 

分 类 号：R965[医药卫生—药理学]