基于电子鼻系统的猪饲料风味分析  

作　　者：王腾浩[1,2] 陈丹妮[1] 惠国华[1] 

机构地区：[1]浙江工商大学食品与生物工程学院,浙江杭州310035 [2]重庆民泰香料化工有限责任公司,重庆400063

出　　处：《中国畜牧杂志》2012年第10期63-66,共4页Chinese Journal of Animal Science

基　　金：国家农业科技成果转化资金项目(2011GB2F100003);浙江省科技计划项目(2011C21051);国家自然科学基金项目(81000645);浙江工商大学大学生创新项目(2010R408015;11-143;11-145)

摘　　要：本试验采用自主开发的智能电子鼻系统,对同一饲料厂的8种猪饲料样品进行分味检测并分析。结果表明,饲料种类不同,其风味挥发物质也不尽相同,风味挥发物检测信息经随机共振处理后以信噪比谱的形式表达,从而实现对饲料风味的智能分析。企业可根据饲料风味分析结果,结合猪对饲料风味的喜好情况,改良饲料产品。此系统还可以增加饲料的可溯性并保护饲料企业品牌。

关 键 词：猪饲料 风味 电子鼻系统 谱分析 

分 类 号：TP212.6[自动化与计算机技术—检测技术与自动化装置]