利用微藻生产ω-3多不饱和脂肪酸的研究进展  

Research Progress in the Application of Microalgae to ω-3 Polyunsaturated Fatty Acids Production

作　　者：苏翔[1] 周晓琴[1] 王涛[1] 郭祥[2] 

机构地区：[1]重庆工商大学环境与生物工程学院,重庆400067 [2]西南大学化学化工学院,重庆400715

出　　处：《重庆工商大学学报（自然科学版）》2012年第5期100-104,110,共6页Journal of Chongqing Technology and Business University:Natural Science Edition

基　　金：重庆市科学技术委员会项目资助(CSTC;2009AD7204);重庆市环保局重大科技攻关项目--梁滩河鸭粪治理关键技术研究与示范(环科字2008第18号);重庆市城乡建设委员会(城科字2009第119号)

摘　　要：介绍了ω-3多不饱和脂肪酸的相关概念,进而对微藻生产ω-3多不饱和脂肪酸的国内外研究进展进行了研究;探讨了微藻细胞内ω-3多不饱和脂肪酸合成的主要途径,EPA和DHA组成及含量,菌种的筛选,微藻的培养方式以及EPA和DHA的提取等;最后提出了优化微藻生产ω-3多不饱和脂肪酸技术的建议。This paper introduces the related concepts of ω-3 polyunsaturated fatty acids and the research progress in the application of microalgae to ω-3 polyunsaturated fatty acids production at home and abroad, discusses the main synthesis paths for ω-3 polyunsaturated fatty acids in microalgae cells, composition and contents of EPA and DHA, strain screening, cultivation method for microalgae, the extraction of EPA and DHA and so on ,and finally gives suggestions for optimizing the technology for the application of microalgae to ω-3 polyunsaturated fatty acids production.

关 键 词：Ω-3多不饱和脂肪酸 微藻 EPA DHA 筛选 培养 提取 

分 类 号：Q89[生物学]