食脂肪、讲科学  

作　　者：杨咏涛[1] 宋怡[1] 

机构地区：[1]四川省人民医院营养科

出　　处：《晚霞（上半月）》2012年第6期32-33,共2页

摘　　要：如今，一谈到脂肪，很多人都将它与高血压、高血脂、心血管疾病等联系在一起，认为它是导致这些慢性疾病发生的元凶，许多老年人从而谈脂肪色变。实际上，这只是脂肪的一个方面而已，它还有许多功能，如何合理地、科学地食用才是关键之处。

关 键 词：讲科学 脂肪 心血管疾病 慢性疾病 高血压 高血脂 老年人 多功能 

分 类 号：Q54[生物学—生物化学]