食品冷藏陈列柜的节能研究  

A Study of Energy-saving in Food Refrigerated Display Cabinet

作　　者：韩志[1] 张柔佳[1] 沈雅钧[1] 龚希武[1] 

机构地区：[1]浙江海洋学院船舶与建筑工程学院,浙江舟山316004

出　　处：《物流工程与管理》2012年第5期127-129,共3页Logistics Engineering and Management

基　　金：浙江省自然科学基金(项目编号Y3110170);浙江海洋学院校级重大课题(水产品真空冷却过程的关键技术研究);浙江海洋学院科研启动课题(食品真空冷却中热质交换过程的理论研究);浙江海洋学院中青年教师资助项目(船用海水流化冰系统的关键技术研究与设备创新

摘　　要：在研究冷藏陈列柜节能技术的必要性的基础上,介绍了冷藏陈列柜的分类方式及其特点。从冷藏陈列柜自身结构、改善环境温湿度以及系统技术三个方面,详细分析了目前被广泛应用的冷藏陈列柜的节能优化技术。Based on the analysis of the necessity of energy-saving in food refrigerated display cabinet,classification and features were described.Energy-saving were analysed from three aspects,structure of the display cabinet itself,improvement the efficiency of system,improvement the temperature and humidity of outer circumstances.

关 键 词：陈列柜 节能 空气幕 系统优化 

分 类 号：U295.1[交通运输工程—交通运输规划与管理]