北方寒冷地区芦笋的栽培技术  

作　　者：宁秀权 

机构地区：[1]内蒙古阿荣旗复兴中学,162792

出　　处：《农村实用科技信息》2012年第6期25-25,共1页

摘　　要：芦笋是石刁柏的俗称，分类学上属于百合科天门冬属，为多年生宿根草本，以食用嫩茎为主，芦笋指石刁柏的嫩茎而言。芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜。特别值得注意的是芦笋的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等具有调节机体代谢，提高机体免疫力的功效，在对高血压、心脏病和癌症的预防和治疗中，具有特别的药理效应。

关 键 词：北方寒冷地区 芦笋 技术 栽培 食用嫩茎 微量元素硒 机体免疫力 天门冬属 

分 类 号：S644.6[农业科学—蔬菜学]